Lo que sabemos del brote de Listeria de Boar’s Head
Los CDC y el FSIS investigaron un brote multiestatal de Listeria monocytogenes vinculado a embutidos listos para comer de Boar’s Head rebanados en mostradores de deli al menudeo. La investigación está cerrada con 61 enfermos, 60 hospitalizaciones y 10 muertes en 19 estados.
Cómo los investigadores vincularon a Boar’s Head
Socios estatales en Maryland y Nueva York analizaron salchicha de hígado Boar’s Head sin abrir de tiendas al menudeo. La secuenciación del genoma completo coincidió con la cepa del brote en las muestras de los pacientes. De 48 personas entrevistadas, el 94 por ciento reportó haber comido embutidos. De 44 que respondieron sobre la salchicha de hígado, 27 (61 por ciento) reportaron salchicha de hígado rebanada en el deli y 20 mencionaron específicamente la marca Boar’s Head.
El muestreo del FSIS dentro de la planta de Jarratt, Virginia, también encontró Listeria en una transpaleta (gato para paletas) que circulaba por sus áreas de productos crudos y listos para comer. El 30 de julio de 2024, la empresa amplió su retiro del 26 de julio a aproximadamente 7 millones de libras de productos deli. El 13 de septiembre de 2024, con la planta inactiva desde que el FSIS suspendió la inspección a finales de julio, Boar’s Head anunció que la cerraría indefinidamente y que discontinuaría permanentemente su línea de salchicha de hígado. La planta reanudó operaciones el 2 de febrero de 2026, tras lo que la empresa describió como una renovación extensa.
Ron Simon presentó la primera demanda por muerte por listeria
Ron Simon & Associates anunció la primera demanda por muerte por listeria del país en este brote en nombre de la familia de Gunter Garshon Morgenstein, un sobreviviente del Holocausto de 88 años residente de Newport News, Virginia, que murió el 18 de julio de 2024 tras comer salchicha de hígado Boar’s Head. La demanda se presentó en el condado de Sarasota, Florida en septiembre de 2024 (donde Boar’s Head tiene su sede). Boar’s Head alcanzó un acuerdo confidencial el 13 de diciembre de 2024.
Quién estuvo en mayor riesgo
La mediana de edad de las personas enfermas fue de 78 años. La Listeria es especialmente peligrosa para adultos mayores de 65, mujeres embarazadas y personas con sistemas inmunológicos debilitados. Las diez muertes se reportaron en Illinois, New Jersey, Nueva York, Virginia, Florida, Tennessee, New Mexico y South Carolina.
Sus derechos legales
Si fue hospitalizado o perdió a un familiar tras comer embutidos Boar’s Head retirados, puede tener derecho a compensación por gastos médicos, ingresos perdidos, dolor y sufrimiento, y otros daños. Los plazos de prescripción varían según el estado, así que documente su exposición y diagnóstico de inmediato.
Ron Simon & Associates es una firma de abogados de intoxicación alimentaria que ha recuperado más de $850 millones para víctimas en todo el país. Nuestros abogados de Listeria están revisando reclamaciones de este brote. No paga nada a nuestra firma de abogados a menos que recuperemos compensación por usted. Solicite una consulta gratuita al 1-888-335-4901.