Lo que sabemos del brote de Listeria de Yu Shang
Los CDC y FSIS investigaron un brote multiestatal de Listeria monocytogenes vinculado a productos cárnicos y avícolas listos para comer de Yu Shang Food, Inc. de Spartanburg, South Carolina. La investigación cerró el 13 de marzo de 2025 con 24 enfermedades en 9 estados, 22 hospitalizaciones y 3 muertes incluyendo bebés.
Cómo FSIS descubrió la fuente
La prueba rutinaria de FSIS a un producto de trompa de cerdo de Yu Shang el 21 de octubre de 2024 encontró Listeria estrechamente relacionada con la bacteria de las personas enfermas. Más muestras de productos y del ambiente de la planta encontraron una segunda cepa vinculada a otras ocho enfermedades, y los CDC unieron los casos en una sola investigación.
El retiro de 72,240 libras
Yu Shang retiró productos el 9 de noviembre de 2024 y amplió el retiro el 21 de noviembre a unas 72,240 libras de carnes y aves listas para comer producidas antes del 28 de octubre de 2024. Cubrió pata de cerdo, pies de pollo, cuello de pato, caña de res, panza de cerdo y mollejas de pollo enviados a tiendas en todo el país y vendidos en línea. Estos alimentos suelen comerse sin cocinar, así que nada elimina la Listeria antes de consumirlos.
Casos en embarazo y bebés
Ocho de las 24 enfermedades fueron asociadas al embarazo, y los CDC contaron tres muertes. En California, una madre y sus bebés gemelos se enfermaron, y ambos bebés murieron. La Listeria se confirmó solo en la madre y en uno de los gemelos, así que solo ellos se cuentan entre los 24 casos. En Tennessee, una madre y su bebé se enfermaron y el bebé murió. Otro bebé de California, sin relación con esas familias, también murió.
Por qué el brote duró años
Las fechas de recolección de muestras de personas enfermas fueron del 24 de octubre de 2021 al 25 de enero de 2025. Según una revisión posterior de FSIS publicada en marzo de 2026, las autoridades de salud investigaron un grupo anterior de estas enfermedades en 2024 y cerraron esa investigación sin encontrar la fuente. Se reabrió solo cuando la muestra de trompa de cerdo de FSIS coincidió con esas enfermedades mediante secuenciación del genoma completo. Las evaluaciones de FSIS en la planta encontraron factores que pudieron contribuir, como saneamiento inadecuado, poca separación entre las operaciones de productos crudos y listos para comer, y cambios en las instalaciones que pudieron permitir la contaminación cruzada.
Sus derechos legales
Si usted o un familiar desarrolló listeriosis tras comer productos retirados de Yu Shang, su familia puede tener derecho a compensación por gastos médicos, costos de hospitalización, ingresos perdidos, dolor y sufrimiento, y otros daños. Las familias que perdieron bebés o familiares pueden presentar reclamos por muerte injusta.
Ron Simon & Associates es una firma de abogados de intoxicación alimentaria que ha recuperado más de $850 millones para víctimas en todo el país. Nuestros abogados de Listeria se enfocan exclusivamente en litigios por enfermedades transmitidas por alimentos y están revisando reclamaciones de este brote. No paga nada a nuestra firma de abogados a menos que recuperemos compensación por usted. Solicite una consulta gratuita al 1-888-335-4901.