Lo que sabemos del brote de Listeria de Fresh & Ready Foods
Los CDC y la FDA vincularon 10 enfermedades por Listeria monocytogenes, 10 hospitalizaciones y 1 muerte en Nevada con alimentos listos para comer elaborados por Fresh & Ready Foods LLC en sus instalaciones de San Fernando, California. Ocho personas se enfermaron en California y dos en Nevada. Los CDC declararon que el brote terminó el 24 de julio de 2025.
Cómo la FDA descubrió la fuente
Las muestras de las personas enfermas se recolectaron durante unos nueve meses, del 3 de diciembre de 2023 al 9 de septiembre de 2024. Los CDC estudiaron estas enfermedades en 2024, pero no tenían suficiente información para señalar un alimento. Durante una inspección del 31 de marzo al 15 de abril de 2025, la FDA tomó muestras ambientales del área de producción que dieron positivo para Listeria monocytogenes. La secuenciación del genoma completo vinculó dos de esas muestras con la bacteria de las personas enfermas, y los CDC reabrieron su investigación en abril de 2025.
El retiro y dónde se vendieron los productos
El 10 de mayo de 2025, Fresh & Ready Foods LLC retiró voluntariamente sándwiches, pastas y snacks listos para comer vendidos bajo las marcas Fresh & Ready Foods, Fresh Take Crave Away y City Point Market Fresh Food to Go. Se distribuyeron en máquinas expendedoras, salas de descanso, hospitales, hoteles y aeropuertos de Arizona, California, Nevada y Washington. La empresa dijo que no se reportaron enfermedades vinculadas con esos productos. Las enfermedades del brote ocurrieron antes, en 2023 y 2024.
Carta de advertencia de la FDA
El 5 de septiembre de 2025, la FDA envió una carta de advertencia a Compass Group USA sobre la planta de Fresh & Ready Foods LLC en San Fernando. La FDA indicó que las muestras tomadas el 31 de marzo de 2025 detectaron Listeria monocytogenes en superficies en contacto con alimentos, incluidas una banda transportadora y un rodillo usados para sándwiches y una rebanadora. La carta también dice que la FDA encontró Listeria monocytogenes en la planta en 2017. Las cartas de advertencia son registros públicos de los hallazgos de la FDA y pueden ser evidencia relevante en litigios por negligencia.
Por qué todas las personas enfermas fueron hospitalizadas
Los CDC reportaron que las 10 personas enfermas fueron hospitalizadas. De las seis personas con información sobre lo que comieron, las seis ya estaban en el hospital antes de enfermarse de Listeria, y los registros mostraron que se sirvieron productos de Fresh & Ready Foods en al menos tres de esas instalaciones. La Listeria es más peligrosa para los adultos de 65 años o más, las personas con el sistema inmunitario debilitado y las mujeres embarazadas, y muchos pacientes de hospital pertenecen a esos grupos.
Sus derechos legales
Si usted o un ser querido desarrolló listeriosis confirmada en laboratorio tras comer productos de Fresh & Ready Foods servidos en un hospital, centro de atención médica u otro lugar que los recibió, puede tener derecho a compensación por gastos médicos, costos de hospitalización, ingresos perdidos, dolor y sufrimiento, y otros daños. Las familias de los fallecidos pueden presentar reclamos por muerte injusta.
Ron Simon & Associates es una firma de abogados de intoxicación alimentaria que ha recuperado más de $850 millones para víctimas en todo el país. Nuestros abogados de Listeria se enfocan exclusivamente en litigios por enfermedades transmitidas por alimentos y están revisando reclamaciones de este brote. No paga nada a nuestra firma de abogados a menos que recuperemos compensación por usted. Solicite una consulta gratuita al 1-888-335-4901.