Lo que sabemos del brote de Listeria de Fresh & Ready Foods
CDC y FDA vincularon 10 enfermedades por Listeria monocytogenes, 10 hospitalizaciones y 1 muerte en Nevada con sándwiches refrigerados listos para comer, pastas y bandejas de snack producidos por Fresh & Ready Foods LLC en sus instalaciones de San Fernando, California. Ocho personas fueron hospitalizadas en California y dos en Nevada, con la única muerte reportada de Nevada. El CDC declaró el brote terminado el 24 de julio de 2025.
Cómo la FDA descubrió la fuente
El brote fue inusual de dos maneras. Primero, las muestras de personas enfermas se recolectaron durante una ventana de 21 meses, del 3 de diciembre de 2023 al 9 de septiembre de 2024, meses antes de que se identificara la fuente. Segundo, el vínculo no provino de la entrevista de una persona enferma sino del monitoreo ambiental de la FDA. Durante una inspección rutinaria del 31 de marzo al 15 de abril de 2025, la FDA recolectó una muestra de una pieza de equipo de procesamiento en las instalaciones de Fresh & Ready Foods en San Fernando que dio positivo para Listeria monocytogenes. La secuenciación del genoma completo coincidió con esa cepa con la cepa del brote en las muestras de los pacientes.
El retiro y dónde se vendieron los productos
El 10 de mayo de 2025, Fresh & Ready Foods LLC retiró voluntariamente sándwiches, pastas y bandejas de snack refrigerados distribuidos entre el 18 y el 28 de abril de 2025. Los productos se vendieron bajo tres marcas: Fresh & Ready Foods, Fresh Take Crave Away y City Point Market Fresh Food to Go. La distribución cubrió máquinas expendedoras y áreas de salas de descanso dentro de oficinas corporativas, edificios médicos e instalaciones de atención médica en Arizona, California, Nevada y Washington. Las enfermedades confirmadas solo ocurrieron en California y Nevada.
Carta de advertencia de FDA
En septiembre de 2025, la FDA emitió una carta de advertencia a Fresh & Ready Foods detallando las violaciones de seguridad alimentaria encontradas durante la inspección, incluyendo la muestra de equipo positiva para Listeria y otras fallas de saneamiento. Las cartas de advertencia son registros públicos que documentan los hallazgos de la FDA y la respuesta de la empresa, y pueden ser evidencia relevante en litigios de negligencia.
Por qué la tasa de hospitalización fue del 100 por ciento
Cada uno de los 10 casos confirmados requirió hospitalización. Esa tasa extraordinariamente alta refleja qué tan peligrosa es la Listeria para los ancianos, inmunocomprometidos y mujeres embarazadas, que es exactamente la población que come de máquinas expendedoras de salas de descanso en hospitales y edificios médicos.
Sus derechos legales
Si usted o un ser querido desarrolló listeriosis confirmada en laboratorio tras comer productos de Fresh & Ready Foods de una máquina expendedora o sala de descanso, puede tener derecho a compensación por gastos médicos, costos de hospitalización, ingresos perdidos, dolor y sufrimiento, y otros daños. Las familias de los fallecidos pueden presentar reclamos por muerte injusta.
Ron Simon & Associates es una firma de abogados de intoxicación alimentaria que ha recuperado más de $850 millones para víctimas en todo el país. Nuestros abogados de Listeria se enfocan exclusivamente en litigios por enfermedades transmitidas por alimentos y están revisando reclamaciones de este brote. No paga nada a nuestra firma de abogados a menos que recuperemos compensación por usted. Solicite una consulta gratuita al 1-888-335-4901.