Si se enfermó después de comer germinados crudos en un sándwich, ensalada o mezcla, puede pedir a nuestros abogados que revisen su situación.
Los CDC y la FDA han vinculado 55 enfermedades en 15 estados con este brote. Cuatro personas fueron hospitalizadas y no se reportaron muertes. Las enfermedades comenzaron del 31 de mayo al 8 de agosto de 2026. La FDA identificó a Everything Sprouts, LLC de Minneapolis como una fuente, no como la fuente de todas las enfermedades. La investigación sigue abierta.
¿Qué germinados fueron retirados?
El retiro incluye germinados de alfalfa Calco y Everything Sprouts, además de Everything Sprouts Crunchy Protein Sprout Mix y Zesty Garlic Mix. Los productos de alfalfa llegaron a distribuidores, supermercados y restaurantes de Minnesota y Wisconsin del 27 de mayo al 21 de agosto. La FDA investiga si llegaron a otros lugares.
El 28 de agosto, la empresa agregó Robust Radish Sprout Mix por posible contaminación cruzada. Esa mezcla llegó a distribuidores y supermercados de los mismos dos estados del 13 al 26 de agosto. La empresa no reportó enfermedades vinculadas con la mezcla de rábano. Un producto retirado no es automáticamente una fuente confirmada de enfermedades.
La sección de productos retirados incluye cada mezcla, sus lotes y fotos del empaque. La FDA también publica los códigos de barras 860014523113, 860014523120 y 850079470149 para el retiro original.
¿Qué pasa si comí germinados en un restaurante?
Los investigadores rastrearon enfermedades desde restaurantes y supermercados hasta Everything Sprouts. Una compra de sándwich o ensalada puede importar aunque nunca haya visto un envase.
Carlota Medus, del Departamento de Salud de Minnesota, dijo al Star Tribune: “Entrevistamos a nuestros casos e identificamos que habían comido sándwiches con germinados en varios restaurantes, mientras descartábamos otras exposiciones en común”, y explicó que las facturas llevaron a un proveedor común.
La FDA encontró después que al menos otro productor usó el mismo lote de semillas de alfalfa. No ha nombrado a ese productor ni al proveedor de semillas. Por eso, una posible exposición fuera de las marcas nombradas o de los dos estados de distribución también merece una revisión individual.
Hay dos tipos de infección involucrados
Los CDC reportan 46 personas con E. coli, 7 con Salmonella y 2 con ambas infecciones. Las cepas de E. coli son O26:H11, O103:H25 y O168:H8. La cepa de Salmonella es Agona.
Medus describió los hallazgos así: “Hasta ahora hemos identificado casos con un tipo de salmonela y tres tipos distintos de STEC, y algunas personas tuvieron coinfecciones”.
Informe a su médico sobre una posible exposición a germinados y pregunte qué pruebas corresponden. Nuestras páginas de abogado de E. coli y Salmonella explican los distintos reclamos. Si le diagnosticaron una complicación renal, la página de abogado de SUH aborda ese tema. El brote de germinados de brócoli Evergreen Fresh es una investigación separada.
Una advertencia anterior de la FDA tiene límites
La carta de advertencia de la FDA del 28 de marzo de 2025 describió goteras y agua cerca de germinados expuestos y ropa de trabajo limpia. También señaló unidades condensadoras que goteaban en 2018 y 2023, bajo otros dueños en el mismo edificio.
La carta trató sobre germinados de frijol mungo, soya y germinados verdes, no alfalfa. La FDA describió esos productos como “preparados, empacados o mantenidos en condiciones insalubres por las cuales pudieron haberse contaminado con suciedad”. Ni la FDA ni los CDC han vinculado esa inspección anterior con este brote. El registro puede ser relevante para una investigación legal, pero no establece qué causó estas enfermedades.
¿Puedo presentar una demanda por los germinados de alfalfa?
Un reclamo podría involucrar a un productor, distribuidor o restaurante si la evidencia vincula sus alimentos con su enfermedad. Pueden considerarse gastos médicos, ingresos perdidos y efectos duraderos.
Nuestra firma puede evaluar la posible exposición y explicar los siguientes pasos sin pedirle que investigue la cadena de distribución. Nuestras páginas de intoxicación alimentaria en Minnesota y Wisconsin ofrecen información estatal. También revisamos consultas de otros estados.