Lo que sabemos del brote Montevideo de pepinos de Bedner Growers
Los CDC y la FDA vincularon 69 enfermedades por Salmonella Montevideo y 22 hospitalizaciones en 21 estados con pepinos enteros frescos cultivados por Bedner Growers, Inc. de Boynton Beach, Florida. Los CDC no reportaron muertes. Las enfermedades ocurrieron entre el 2 de abril y el 29 de mayo de 2025, y la investigación cerró el 30 de junio de 2025.
El segundo brote de pepinos de Bedner en 12 meses
Este fue el segundo brote multiestatal grande de Salmonella vinculado a pepinos de Bedner Growers en menos de un año. En 2024, los CDC y la FDA señalaron a Bedner Growers y a Thomas Produce Company como fuentes probables de un brote de Salmonella Africana y Braenderup que enfermó a 551 personas en 34 estados y Washington, D.C. La FDA encontró una cepa del brote de Salmonella Braenderup en agua de canal de ambas granjas.
El 17 de noviembre de 2025, la FDA envió a Bedner Growers una carta de advertencia que cita las investigaciones de los brotes de 2024 y 2025. La FDA indicó que los pepinos de Bedner estaban adulterados porque se prepararon, empacaron o almacenaron en condiciones insalubres, y calificó de insuficientes las medidas correctivas de la empresa. Bedner le informó a la FDA que no renovará sus arrendamientos de tierras para 2026 ni cultivará productos para distribución mayorista. A un cultivador con contaminación repetida y documentada del mismo cultivo le cuesta más argumentar que no conocía el riesgo.
El retiro
El 19 de mayo de 2025, Bedner Growers Inc. retiró los pepinos vendidos en sus tres tiendas Bedner’s Farm Fresh Market en Florida entre el 29 de abril y el 14 de mayo de 2025, y los pepinos que vendió a su distribuidor mayorista Fresh Start Produce Sales, Inc. La FDA indicó que el producto se distribuyó a nivel nacional. Muchas otras empresas emitieron retiros secundarios para pepinos rebanados, ensaladas, wraps y otros alimentos hechos con los pepinos retirados.
Salmonella Montevideo y los pepinos enteros
La secuenciación del genoma completo mostró que las bacterias de las personas enfermas coincidían con las de los pepinos cultivados por Bedner. Según la carta de advertencia de la FDA, las muestras de superficies en contacto con alimentos en la línea de empaque de pepinos de Bedner en abril de 2025 dieron positivo a Salmonella que coincidía con este brote. Una muestra de pepinos que la FDA recolectó el 15 de mayo de 2025 contenía la cepa del brote de Montevideo junto con cepas relacionadas con el brote de 2024.
Sus derechos legales
Si desarrolló una infección de Salmonella Montevideo confirmada en laboratorio tras comer pepinos retirados de Bedner en 2025, puede tener derecho a compensación por gastos médicos, costos de hospitalización, ingresos perdidos, dolor y sufrimiento, y otros daños. Los costos de complicaciones como la artritis reactiva podrían formar parte de un reclamo. El historial de brotes repetidos también puede respaldar reclamos de daños punitivos.
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