Lo que sabemos del brote de Salmonella de August Egg Company
Los CDC y la FDA vincularon 134 enfermedades por Salmonella Enteritidis, 38 hospitalizaciones (de 112 personas con información disponible) y 1 muerte en California con huevos de cáscara cafés suministrados por August Egg Company de Hilmar, California. Las personas enfermas vivían en 10 estados. California tuvo 109 casos, seguida de Arizona (8), Nevada (4), Washington (4), Colorado (2), Nebraska (2), Nueva Jersey (2), Kansas (1), Kentucky (1) y Utah (1). La investigación cerró el 10 de julio de 2025.
Cómo vincularon los investigadores a August Egg Company
Las autoridades de salud estatales y locales entrevistaron a 41 personas enfermas sobre lo que comieron la semana antes de enfermarse, y 37 de ellas (90%) reportaron haber comido huevos. También encontraron grupos de personas enfermas que comieron en los mismos restaurantes, y en todos se sirvieron huevos. Como las personas habían comprado muchas marcas de huevos en diferentes tiendas, la FDA rastreó dónde compraron o comieron e identificó a August Egg Company como un proveedor en común.
La primera inspección de la FDA en la planta procesadora de August Egg Company encontró dos muestras ambientales que coincidían con la cepa del brote. Una inspección posterior en gallineros cage-free que usaba la empresa encontró tres coincidencias más mediante secuenciación del genoma completo, y la FDA dijo que trabaja con ambas empresas en medidas correctivas y preventivas. Las pruebas de laboratorio de los CDC también predijeron que la cepa del brote resistiría algunos antibióticos recomendados comúnmente, por lo que algunos pacientes que necesitaron antibióticos pueden haber requerido uno diferente.
El retiro cubrió muchas marcas
El 6 de junio de 2025, August Egg Company retiró 1,700,000 docenas de huevos cafés cage-free y orgánicos certificados cafés distribuidos del 3 de febrero al 15 de mayo de 2025. Los huevos se vendieron bajo marcas como Clover, First Street, Nulaid, O Organics, Marketside, Raleys, Simple Truth, Sun Harvest y Sunnyside, con fechas de venta del 4 de marzo al 19 de junio de 2025. Los huevos llegaron a tiendas Save Mart, FoodMaxx, Lucky, Smart & Final, Safeway, Raleys, Food 4 Less y Ralphs en California y Nevada, y a tiendas Walmart en Arizona, California, Illinois, Indiana, Nebraska, Nevada, Nuevo México, Washington y Wyoming.
Sus derechos legales
Si comió huevos retirados de August Egg Company, en casa o en un restaurante, y desarrolló una infección de Salmonella Enteritidis confirmada en laboratorio, puede tener derecho a compensación por gastos médicos, costos de hospitalización, ingresos perdidos, dolor y sufrimiento, y otros daños. La hospitalización o complicaciones como la artritis reactiva pueden influir en lo que incluye un reclamo.
Ron Simon & Associates es una firma de abogados de intoxicación alimentaria que ha recuperado más de $850 millones para víctimas en todo el país. En junio de 2025, junto con Gomez Trial Attorneys, presentamos la primera demanda contra August Egg Company en el condado de Sonoma, California, en nombre de una mujer que fue hospitalizada después de comer huevos que compró en un Safeway de California. No paga nada a nuestra firma de abogados a menos que recuperemos compensación por usted. Solicite una consulta gratuita al 1-888-335-4901.